Notre cuisine-jardin.
Dans un coin verdoyant de Marrakech, Targa est le pôle traiteur et événements d'Amal : ici, vous retroussez vos manches et cuisinez aux côtés de nos femmes, vous vous retrouvez pour le brunch tous les jours de 9 h à 15 h (dimanches inclus), et vous confiez à notre équipe le traiteur des célébrations qui comptent le plus.
Quatre façons de goûter à la mission.
Choisissez le moment qui vous convient, d'une matinée aux fourneaux à une célébration que nous organisons pour vous. Notre brunch au jardin est servi tous les jours de 9 h à 15 h, dimanches inclus.
Cuisinez un festin marocain, du début à la fin.
Installé dans notre luxuriant Centre Targa, le cours de cuisine est une expérience conviviale et détendue où vous préparez votre propre plat marocain avec nos cheffes, tout en découvrant Amal, la cuisine et la culture marocaines. Ce cours de trois heures comprend une cérémonie du thé traditionnelle et se termine par la dégustation du plat marocain le plus savoureux de votre séjour.
Épices et mise en place
Rencontrez votre professeure, découvrez la boîte à épices et préparez vos ingrédients ensemble.
Cuisinez, les mains à la pâte
Montez un tajine, pliez des feuilletés et maîtrisez le pain marocain tout juste sorti du four.
Attablez-vous et partagez
Réunissez-vous à table et régalez-vous de tout ce que vous avez préparé, recettes à emporter.
Les cours de cuisine ont lieu de 9 h 30 à 13 h, du lundi au vendredi. 400 MAD par personne pour les tajines ; 500 MAD par personne pour le couscous ou la pastilla. Les cours de pâtisserie ont lieu de 10 h à 12 h 30, du lundi au vendredi, 300 MAD par personne, préparez des Ghreyba, des Msemmen et bien plus, le tout accompagné d'un thé à la menthe. Les groupes privés sont les bienvenus.
Un brunch tranquille au jardin, chaque jour.
Dès neuf heures du matin, le jardin s'emplit de l'odeur du pain frais et de la menthe sucrée. Notre brunch, c'est une table généreuse et sans hâte : msemen feuilletés et baghrir au miel et à l'argan, œufs et salades du jardin, fruits de saison, yaourt et un plateau des meilleures pâtisseries des stagiaires.
Venez comme vous êtes, attardez-vous autant que vous le souhaitez et laissez les femmes prendre soin de vous. Une théière de thé à la menthe fraîche, versé de haut et bien mousseux, accompagne chaque table. La réservation est recommandée, surtout le week-end.
Servi tous les jours, de 9 h à 15 h au jardin, dimanches inclus. À partir de 180 MAD par personne ; les petits mangent pour moins cher.
Confiez votre célébration à nos femmes.
Amal propose un service traiteur de grande qualité, de A à Z. Nous planifions votre événement avec vous, pause-café, brunch, buffet ou repas à table, quelle qu'en soit la taille, et nous nous occupons des mets, de la vaisselle, des tables et de tout le reste. Nous faisons du traiteur depuis 2017, plus de 85 événements rien que l'an dernier, de la pause-café intime aux repas complets pour des centaines de convives.
Réservez le jardin pour une réception privée, ou laissez-nous apporter Amal sur votre lieu. Chaque événement que vous organisez transforme une célébration en formation, en emploi et en dignité pour les femmes de nos cuisines.
Rompez le jeûne à notre table.
Pendant le mois sacré, Targa ouvre ses portes pour le ftour, un iftar chaleureux et généreux partagé au jardin au coucher du soleil. Harira et dattes, briouats, msemen, pâtisseries et thé, servis dès que retentit l'appel à la prière.
Nos tables de Ramadan se remplissent vite, et elles valent l'attente. Inscrivez-vous sur la liste d'attente et nous vous contacterons dès que les dates de la saison seront confirmées.
Une matinée ici, c'est un avenir pour elle.
Ce que disent nos hôtes.
Voyageurs et voisins reviennent sans cesse au jardin pour les cours de cuisine et le brunch tranquille de chaque jour. Voici un aperçu de ce qu'ils partagent.
Réservez votre place au Centre Amal Targa
Targa, Marrakech. Dites-nous quand vous aimeriez venir et ce dont vous avez envie, nous confirmerons par e-mail.
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Des dîners caritatifs aux grandes célébrations, nos femmes assurent le traiteur de votre prochain rassemblement, le tout depuis Targa. Se renseigner sur le traiteur
Une matinée à Targa
Votre place au jardin vous attend.
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