Le restaurant qui a tout déclenché.
Notre restaurant de gastronomie solidaire est un espace de formation pratique où nos apprenties et nos cheffes cuisinent et servent un menu de saison composé de plats marocains authentiques. Situé à Gueliz, le restaurant est ouvert pour le déjeuner six jours sur sept (fermé le dimanche), de midi à 15 h 30. Le vendredi, c'est jour de couscous, le plat traditionnel du vendredi, où nous accueillons deux à trois fois plus de convives.
Un déjeuner qui finance un avenir.
Amal est une entreprise sociale : 100 % de ce que vous dépensez ici est directement réinvesti dans la formation de nos femmes. Lorsque vous réservez une table, vous ne faites pas que bien manger ; vous aidez la prochaine diplômée à trouver son métier.
Un menu marocain de saison.
Le déjeuner est servi de 12 h à 15 h 30 (fermé le dimanche). Nos apprenties préparent de A à Z un menu de saison complet composé de plats marocains authentiques, entrées, plats, desserts et jus frais de saison, tous à composer à votre guise.
Venez un vendredi pour le couscous
Comme dans les foyers de tout le Maroc, notre cuisine perpétue la tradition du couscous du vendredi, un dôme fumant de semoule roulée à la main sous sept légumes mijotés. C'est la table la plus prisée de la semaine, nos apprenties en servent plus de 220 chaque vendredi, alors venez tôt ou appelez à l'avance.
Ce que disent nos convives
Quelques mots récents de celles et ceux qui ont pris place à Amal Gueliz.
Réservez une table au Centre Amal Gueliz
Gueliz, Marrakech. Choisissez votre date et le nombre de convives ci-dessous pour réserver votre table.
Les visiteurs sans réservation sont les bienvenus
Pas de réservation ? Venez tout de même et nous ferons de notre mieux pour vous trouver une place, sauf le vendredi (jour de couscous), très fréquenté : nous vous recommandons alors de réserver à l'avance.
L'ambiance de Gueliz
La lumière du soleil, le thé à la menthe et le doux brouhaha d'une salle où l'on se sent comme chez soi. Un aperçu avant votre visite.
Déjeunez ici, et une femme s'élève avec vous.
Réservez une table au restaurant qui a tout déclenché, ou faites un don pour installer une nouvelle apprentie aux fourneaux.